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40で生まれ変わる

鷹の選択…鷹は40年以上生きると、何もせず死ぬか、自らクチバシを折り爪をはぎ羽根を抜いて生まれ変わり30年生き延びる。自分も40才を超え、今のままでは生きていけないことを悟り、起死回生をしなければ…

ドライマンゴーを漬けておいたヨーグルトに○○○を投入すると×××になる!

おやつ お得情報 料理 趣味

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ドライマンゴーをヨーグルトに一晩漬けておくと、マンゴーがぷるぷるになっておいしい」というのは、結構有名ですよね。

 

ブルガリアヨーグルトに漬け込んでみました。

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21時間ほど経ったものです。水分が減って、膨らんだマンゴーが顔を出しています。ヨーグルトもやや黄色がかっていて、少し水切りしたようになっています。

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味見をしてみました。

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マンゴーとそれについていた砂糖の味がヨーグルトに移ってとても甘いです。味もまろやか。マンゴーはまだシャキシャキ感が残っていてやや硬く、まだドライフルーツ感が残っています。あと1~2日漬け込んでおいた方が柔らかくおいしくなりそう。

 

ドライマンゴーを漬けておいたヨーグルトに○○○を投入すると×××になる!

 

思いつきで、レモン汁を小さじ1ほど追加してみました。

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なんということでしょう!!!

まるでチーズケーキ!!!!!レモン汁を入れただけでこんなに変わる?!

本当にこれは驚きです!!濃厚なチーズケーキを食べているかのような味わい。食感はヨーグルトなのですが。ゼラチンで固めたらレアチーズケーキに、オーブンで焼いて水分を飛ばせばベイクドチーズケーキになりそう。

 

普通のヨーグルトにレモン汁を入れたらチーズケーキ味になるのか、今度試してみます。

 

 

そして、再度、新しいヨーグルトを足して冷蔵しました。

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マンゴーはさらに柔らかくなるのでしょうか・・・?

そして、無限マンゴーヨーグルトになるのか?!

あぁ、楽しみです。